作为源头研发及生产厂家

服务于农业领域、市场流通领域、餐饮领域

 

致力于农产品、畜牧水产品的质量安全快速检测仪器

疾控专家详细解答|食用冷链食品,遵循“食品安全五要点”

首页    新闻    疾控专家详细解答|食用冷链食品,遵循“食品安全五要点”

 

购买了1月1日以后黑龙江正大实业有限公司出厂的食品,现在储存在冰箱里,到底应该如何处理?冰箱是否已被污染?购买了该企业的散装食品,没有生产日期该怎么办?
 

1月25日,在省政府新闻办举行的黑龙江省应对新冠肺炎疫情防控工作第66场新闻发布会上,哈尔滨市疾病预防控制中心主任杨超回答了群众关心的问题。


杨超说,存放在冰箱里的产品可以选择以下方式处理:
 

1、在做好个人防护(戴口罩、戴手套)情况下,准备好塑料袋,查看食品外包装生产日期,如果是黑龙江正大实业有限公司1月1日以后出厂的产品,用75%酒精对食品外包装消毒后,将其装入袋中,然后用75%酒精对手部和塑料袋封口处等部位消毒,然后脱掉手套和口罩,放入塑料袋中,整个过程避免手接触眼口鼻。对手部消毒,然后用肥皂仔细清洗手部。

2、拨打12315申报,由各区县(市)指挥部组织市场监管、卫生疾控等部门,会同街道社区(乡镇村屯)工作人员负责统一回收记录,专区封存,统一转运,无害化处理。

根据目前监测的结果,尚未在食品和内包装上检出阳性。市民购买的产品,一般外包装已经去除,因此,污染冰箱风险相对较小。在做好个人防护(戴口罩、戴手套)情况下,可以将存放冰箱里的食品取出,用75%酒精对冰箱进行擦拭消毒。

购买了该企业的散装食品,没有生产日期产品,可以选择刚才介绍的处理方式,也可以选择在做好个人防护(戴口罩、戴手套)情况下,对包装用75%酒精消毒后,去除包装,将食品放入蒸锅中加热15分钟至30分钟(开锅后计时),再采取其他烹饪方式调味加工后食用。

目前公众还很关心,如果已经食用了黑龙江正大实业有限公司出厂的食品,是否会被传染新冠肺炎?杨超介绍,目前,各地监管部门已经加大力度对黑龙江正大实业有限公司相关产品进行排查、检测,反馈的信息为食品没有检出阳性,仅在部分产品外包装检出阳性。从国内外报道来看,目前尚没有证据显示人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例,因此居民不必过度恐慌。

提醒大家对所有冷链食品仍然需要时刻保持警惕,在食用冷链食品时,遵循“食品安全五要点”有效预防传染性疾病和食源性疾病的发生。食品安全五要点:

一是保持清洁:首先,要培养良好的卫生习惯,勤洗手,做到进食、做饭前洗手,在烹调过程中,每次用手接触过生食品也必须洗手。其次,要保持餐具和厨具的清洁,并经常蒸煮消毒,还要做到厨房环境清洁。

二是生熟分开:生熟食物要分开、加工食物的用品用具要生熟分开,避免交叉污染。

三是食物要彻底煮熟烧透:烹调食物要煮熟、烧透,烹调食物的中心温度达到70℃以上;从冰箱里取出的生冷熟食,一定要彻底加热再食用。

四是在安全的温度下保存食物:在5℃以下、60℃以上的储存条件下,绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度,或者停止生长。烹调好的食物建议及时食用。

五是使用安全的水和食物原料:要在正规的超市、农贸市场和有资质卫生条件好的餐饮企业购买食物和消费,要学会看懂食品标签,食品制作的全过程要使用安全的水,包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手。

 

稿源:哈尔滨日报

 

 

多功能空气消毒机

http://nwzimg.wezhan.cn/contents/sitefiles2024/10120354/images/16603279.jpg

 

空气消毒和灭菌类产品是生物实验室和大型高危污染场所的必备产品,没有含氯消杀产品带来的二次污染,快速和无死角地消杀病毒和灭菌,无论是空气中的病毒,还是暴露在空气中的物品表面的病毒和致病菌。

产品工作原理:

通过智能控制电压发生器,通过高压产生臭氧,利用静音大功率风扇对空气进行消毒灭菌,仪器消毒30分钟,臭氧会分解成氧气,工作人员可以靠近消杀空间。空气清新无毒,同时接触空气的物品表面,也无病毒和致病菌。

食品级新冠病毒核酸检测试剂

北京赛必达科技联合中国科学院微生物研究所联合开发食品安全用新冠病毒核酸快速检测试剂!该试剂操作简单、检测周期短、现 场可测试、可广泛应用于食品表面及环境样本中新型冠状病毒的快速筛查 工作。

作为初筛的有效手段,可以实现商户自检、政府抽检,大幅度提升检 测能力、扩大检测范围、减轻专业部门的检测压力。不会因为在生产、流通过程中样本量太大、抽样任务重、检测能力有限、检测成本太高带来的不便而影响食品安全风险的防范。

2021年1月29日 09:30
浏览量:0
收藏