开学季保障师生用餐安全

春季是学校食品安全和传染病风险高发的时节。据了解，2022年春季学校（幼儿园）食品安全专项检查包括以下几方面工作：

一、是对全区范围内已开学学校的食堂（含大中小学、幼儿园）、为学生供餐的集体用餐配送单位、学校周边200米范围内的食品经营单位开展全覆盖检查，督促学校食堂全面落实主体责任。

二、是对经营许可情况、原材料采购、人员健康管理、操作间环境卫生、餐食加工制作、食品贮存、餐具消毒、分餐操作、留样操作和送餐过程等环节进行全面检查。

三、是严格落实进口冷链食品管理规定，严密防范冷链食品管理使用风险，定期组织核酸检测，严格落实晨午检和症状监测制度；直接接触冷链食品的从业人员，必须按要求做好个人防护。

四、是严密防范食品原材料风险，严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，建立全链条闭环追溯管理体系。

赛必达公司为广大学校食堂提供实验室建设、现场快速检测设备，并及时提供技术服务和培训，确保每一位操作人员了解操作流程，清楚检测原理，完善检测步骤。并配合“大众快检”数据平台进行数据公示，有效提高了对食品安全隐患的筛查和处置能力。

相关产品介绍

     便携式ATP洁净度检测仪，利用ATP生物发光法，配合光电倍增管和专用试剂，可在15s内对器具样品表面样本、水质样本等所含微生物总数及污染程度做出测量。。

     该技术系卫生部推荐卫生监督部门装备产品技术，可为HACCP等体系提供及时、准确的检测数据。