粮油质量安全快速检测方案

•     粮食生产及储运过程中可能会受到重金属、真菌毒素的影响，并最终通过饲料、粮食对畜禽产品、人类健康造成影响。真菌毒素通常通过污染饲料进而对家禽产生危害，通常导致动物的生产性能下降，免疫机能抑制，导致动物患病甚至死亡，并能通过动物的肉、蛋、奶、内脏进入人类的食品链中，危害人类的健康。而粮食中残留的重金属、真菌毒素等也会通过食物链对人体造成危害，粮食作为人类生存的基础物质，其质量自然应受到人们的重视。
•      为保证粮食质量，维护社会群众的健康安全，北京赛必达科技有限公司（简称“赛必达科技”）发起针对粮食安全检测监控水平升级行动，协助政府相关部门对粮食安全的检查，真菌毒素、重金属等有毒有害物质超标，减少粮食安全事件的发生为目的，确保广大人民群众的健康，消除由粮食安全事件引发的社会风险。

•    食用油的质量安全问题主要来自油料作物的种植、收割、储藏、加工和使用各个环节。包括种植、储存过程中带入的黄曲霉毒素；油脂出现氧化、酸败，导致酸价和过氧化值升高。在日常生活中存在的各种各类质量低劣的问题油，比如多次使用过的煎炸油等。

• 1.真菌毒素检测仪（胶体金法）

• 定性检测黄曲霉毒素B1、呕吐毒素等项目。

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2.多功能粮食质量安全检测仪

可检测有机磷及氨基甲酸酯类农药、过氧化苯甲酰等，也可以定量检测真菌毒素。

3.检测项目

序号	产品名称
1	黄曲霉毒素B1残留检测
2	玉米赤霉烯酮残检测
3	赭曲霉毒素A 残留检测
4	呕吐毒素残留检测
5	T-2毒素残留检测
6	伏马菌素残留检测
7	面制品铝检测
8	溴酸钾检测
9	酸价检测
10	过氧化值检测
11	芝麻油纯度检测
12	食用油极性组分检测