市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见

首页    新闻    市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):

为发挥食品快速检测(以下简称食品快检)排查食品安全风险隐患的作用,依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,现就规范食品快检使用提出以下意见:

一、食品快检应具备的条件和能力

食品快检可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测,并在较短时间内显示检测结果。

(一)开展食品快检要有相应设施设备和制度。食品快检单位应具备相应设施设备和环境条件,并制定食品快检人员培训、设施设备管理、操作规程等制度。(《食品快速检测操作指南》见附件1)

(二)食品快检操作人员要经过专业培训。食品快检操作人员应经过食品检验检测专业培训,熟悉相关法律法规、技术标准,掌握食品快检操作规范、质量管理等知识和技能。属地市场监管部门对食品快检操作人员的专业培训情况进行检查。

二、真实客观记录和公开食品快检信息

(三)真实、客观记录食品快检过程信息。应记录食品快检食品和被检测单位(或摊位)名称、售货人姓名及联系电话、检测项目、检测日期、检测结果、食品快检产品和试剂、检测人员签名等信息。食品快检操作人员及所在机构应对食品快检过程、数据和结果信息的真实、完整和可追溯负责。

(四)公布食品快检信息应真实、客观、易懂。食品快检结果是否在检测场所公布由组织方确定。如公布,应按照食品快检信息公布要求,公布样品名称、被检测单位(或摊位)、检测日期、检测项目(注明俗称)、检测结果、判定结论等信息。公布的食品快检信息应真实、客观、易懂,不得误导消费者。(《食品快速检测信息公布要求》见附件2)

三、依法处置食品快检发现的问题产品

(五)市场监管部门应依法规范使用食品快检。市场监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等现场检查工作中,依法使用国家规定的食品快检方法开展抽查检测。对食用农产品快检结果有异议的,可以自收到检测结果时起四小时内申请复检,复检不得采用快检方法。食品快检不能替代食品检验机构的实验室检验,不能用于市场监管部门组织的食品安全抽样检验。

(六)妥善处置食品快检发现的问题产品。食品快检抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的,被抽查食品经营者应暂停销售相关产品;属地市场监管部门应及时跟进监督检查或委托符合法律规定的食品检验机构进行检验,及时防控食品安全风险。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的,可以作为行政处罚的依据。

四、切实提升食品快检产品质量水平

(七)开展食品快检结果实验室验证。省级市场监管部门组织对食品快检结果进行实验室验证。有关验证工作应做到程序规范、记录完整、数据真实、过程可追溯;验证结果及时上传国家食品安全抽样检验信息系统,并在该信息系统中对食品快检结果的准确率进行动态排名。(《食品快速检测结果验证规范》见附件3)

(八)稳妥推进食品快检产品符合性评价和认证。完善食品快检用仪器设备、试剂等相关标准,鼓励开展食品快检产品认证,加强食品快检方法研制。市场监管总局对声称采用市场监管总局公布食品快检方法的快检产品,组织开展符合性评价。有关评价工作应做到公平、公正、过程可追溯,确保评价结果客观、科学、准确。食品快检产品评价结果在国家食品安全抽样检验信息系统内公布。鼓励市场监管部门采购通过符合性评价或获得认证的食品快检产品。(《食品快速检测产品符合性评价程序》见附件4)

五、因地制宜开展“你送我检”便民服务活动

(九)指导食品快检“你送我检”便民服务活动。鼓励食品快检机构现场接收消费者送检的自购食品,并及时告知和解读检测结果;检测人员要科学回答消费者有关的食品安全咨询,宣传食品安全科普知识。县级市场监管部门应加强对本地区“你送我检”便民服务活动指导。

本意见适用于规范市场监管部门、销售食品的市场开办者使用食品快检的行为。销售食品的市场是指销售食品的农产品批发市场、零售市场(包括农贸市场)、商场、超市、便利店和餐饮店等场所。

本意见自发布之日起实施。《食品药品监管总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见》(食药监科〔2017〕49号)、《食品药品监管总局办公厅关于印发食品快速检测方法评价技术规范的通知》(食药监办科〔2017〕43号)同时废止。(来源:市场监管总局2023年1月18日)

 


 

关于赛必达

 

“风已起,势在行,赛场之上吾必达”,作为食品安全快速检测行业的仪器和试剂生产源头企业 - 赛必达科技, 为社会食品安全水平的提高,为人们吃的健康,做出自己的社会贡献。

成立于 2008 年的赛必达科技,一直致力于食品安全快速检测行业,作为基层食品安全保障设施及智慧监管服务方案的提供商,服务于各类食品流通领域企业、餐饮领域企业、监督管理部门等;赛必达科技逐步成为行业内少有的的自主研发、自主生产企业。“SafeDa”品牌,也逐渐成为食品安全快速检测行业的一个高性价比产品品牌。

研发实力是企业发展的灵魂,赛必达科技作为中国农业大学食品学院、中国地质大学(北京)材料学院专业硕士学位研究生的培养基地,坚持产学研一体化发展,将现代检测技术快速转化和应用研发团队自主开发的各类仪器, 体现着“互联网 +”的时代发展趋势,多种技术的综合应用,为食品安全风险大数据预警提供有力的支持。“高新技术企业、质量信得过单位、诚信长城杯企业、信用AAA级企业、守合同重信用企业、ISO90001质量管理体系认证企业”等资质,彰显赛必达科技发展的潜力和市场地位。

“创新、勤奋、用心”是赛必达团队的工作文化,也是给客户提供高质量服务和团队发展的文化保障。在未来发展中,赛必达科技会紧密配合各广大用户,为中国食品安全水平的提高,贡献团队的力量,一起创造有价值的未来。

 

 

2023年2月3日 08:59
浏览量:0
收藏