快检车、大型活动保障

1

蔬菜和水果质量安全快速检测

1. 有机磷类的农药残留；

2. 氨基甲酸酯类的农药残留

酶抑制法

国家标准

农药残留快速检测仪（标准法）

2

畜牧禽类的肉类质量安全快速检测

1. 激素类药物残留（瘦肉精等）；2. 抗生素类药物残留；3. 强氧化剂双氧水；4. 增色剂亚硝酸盐； 5. 防腐剂甲醛。

比色法

国家标准

多功能肉类质量安全快速检测仪

3

水产品及水发产

品质量安全快速检测

1. 杀菌剂类药物残留；2. 抗生素类药物残留；3. 防腐剂：甲醛；4. 强氧化剂双氧水

比色法

国家标准

4

米面和辅助食材质量安全快速检测

1. 重金属铅；2. 抗氧化剂过氧化苯甲酰；3. 防腐剂甲醛次硫酸钠；4. 增白剂二氧化硫；荧光增白剂

比色法

国家标准

多参数干湿式食品安全快速检测一体机、多参数全波长食品安全快速检测仪（紫外可见光分光光度计）；食用油品质检测仪

5

食用油及调味品

质量安全快速检测

1. 腐败程度酸价2. 过氧化

值；3. 反复煎炸程度油品极性

比色法

电极法

国家标准

6

饮料及饮用水安全快速检测

pH 值、电导率、余氯、色素

电极法

比色法

国家标准

pH 计、电导率仪、多参数全波长食品安全快速检测仪（紫外可见光分光光度计）

7

微生物污染预防

监控和快速检测

洁净度；紫外照度；冷链管理；高温监控；

荧光法

电极法

国家标准

ATP 荧光检测仪；紫外照度计；温度记录仪；食品中心温度计

8

致病菌快速检测

致病菌；动物源性物质，即掺假肉；转基因食品

实时荧光定

量PCR 法

国家标准

实时荧光定量PCR 检测仪

9

样品采样及样品

前处理辅助设备

理化检测用采样箱及配件；

微生物检测用采样箱及配件；

样品前处理一体机

冷藏、水浴、离心、超声、粉碎。

国家标准

样品前处理一体机等设备